Alternativa vegetal ao cheesecake com morangos

  • 6 persons
  • 30 min
6
30’

Ingredientes
6

  • Para a base
  • 150g de flocos de aveia
  • 22 tâmaras
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de água
  • Para o recheio
  • 600g de morangos
  • 400g de alternativa vegetal ao Quark da Provamel
  • 600g de morangos
  • 3 colheres de stevia
  • 1 tl vanille-extract
  • 3 colheres de stevia
  • O que necessita
  • Forma de fundo amovível de 20cm de diâmetro
  • Forma de fundo amovível de 20cm de diâmetro

preparação
30 min

  1. 1. Dissolva o ágar-ágar em pó, colocando o pó numa panela com dez colheres de sopa de água. Deixe a cozer durante 5 a 6 minutos e vá mexendo. Vá controlando a panela e continue a mexer. Verta o líquido numa tigela e deixe arrefecer.
  2. 2. Retire os caroços das tâmaras e coloque-as no processador de cozinha. Pique durante 20 segundos.
  3. 3. Adicione os flocos de aveia, a água e o óleo de coco e misture até obter uma massa homogénea
  4. 4. Unte a base da forma com óleo de coco e não se esqueça de untar também os lados. Distribua a mistura pela base. Pressione e distribua bem. Coloque no frigorífico.
  5. 5. Lave os morangos e remova a rama dos morango.
  6. 6. Coloque os morangos no processador de cozinha, adicione todos os outros ingredientes e misture bem até obter uma massa homogénea.
  7. 7. Distribua a massa na pela forma e coloque no frigorífico.
  8. 8. Deixe ficar no frigorífico durante quatro horas e poderá então desfrutar de uma deliciosa alternativa vegetal ao cheesecake de morango.

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