Massa com courgette, tomates e molho cremoso de limão

  • 4 persons
  • 20 min
4
20’

Ingredientes
4

  • 1 Chávena de Alternativa ao Iogurte Natural à Base de Soja Sem Açúcar Bio da Provamel
  • 2 pimentos cortados em pedaços
  • 1 punhado de salsa
  • 1 Colher de sopa de tomilho
  • 2 dentes de alho, cortados em finos pedaços
  • Tomates cereja ao gosto
  • 3 courgettes médias, cortadas em tiras
  • 1 Colher de chá de raspas de limão
  • 1 Colher de chá de sal
  • 1 Colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 240g de massa à escolha cozida al dente

preparação
20 min

  1. Misture a Alternativa natural ao iogurte à base de soja sem açúcar da Provamel, as raspas de limão, o sal e a pimenta.
  2. Aqueça o azeite em lume brando numa frigideira grande. Adicione a courgette e cozinhe até estar bem cozida. Vire de vez em quando.
  3. Adicione o alho à courgette e cozinhe durante mais 30 segundos até o alho ficar dourado.
  4. Cozinhe os tomates durante 2 minutos até que fiquem bem cozidos.
  5. Tempere o molho com o pimento, a salsa e o tomilho
  6. Coloque a mistura da alternativa ao iogurte na frigideira
  7. Adicione a massa e misture com cuidado.
  8. Divida em quatro pratos e desfrute!

conselho

Cozinhe alguns pedaços de pão com alho e adicione a este prato. Vai dar um toque crocante a este prato!

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