Queques com especiarias

  • 10 persons
  • 35 min
10
35’

Ingredientes
10

  • 200 g de farinha integral
  • 60 g de Soja Culinária para Uso a Frio ou a Quente da Provamel, batida
  • 100 g de cenouras
  • 50 g de cebolas
  • 50 g de nozes
  • ½ colher de chá de cardamomo em pó
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de cominhos moídos
  • 1 pitada de piri-piri
  • 1,5 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 120 ml de Bebida de Soja Não Adoçada Provamel

preparação
35 min

  1. Aqueça o forno a 200 °C.
  2. Descasque as cenouras e rale-as finamente.
  3. Pique as nozes grosseiramente.
  4. Pique a cebola miudinha.
  5. Misture a Bebida de Soja e a Soja Culinária para Uso a Frio ou a Quente e bata-as com varas de arame.
  6. Acrescente a farinha e as especiarias.
  7. Envolva na massa as cenouras, as cebolas, as nozes e o fermento em pó.
  8. Encha as formas de queque até aos bordos.
  9. Leve a cozer a 200 °C, durante cerca de 25 minutos.
  10. Os queques aguentam-se frescos vários dias dentro de um recipiente selado.

conselho

Para dar um toque especial aos queques, pode cobri-los com um pouco de Alternativa Vegetal ao Quark da Provamel, misturado com raspa de casca de laranja, cenoura ralada e tâmaras picadas.

Produtos usados nesta receita

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