Bolachas de avelãs e passas

  • 12 persons
  • 20 min
12
20’

Ingredientes
12

  • 100 g de Soja Culinária para Uso a Frio ou a Quente Provamel
  • 100 g de farinha de espelta
  • 20 g de farinha de soja
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 140 ml de Bebida de Soja Não Adoçada Provamel
  • 70 g de passas ou sultanas
  • 70 g de avelãs, grosseiramente picadas

preparação
20 min

  1. Deite água quente sobre as passas e deixe embeber durante cinco minutos. Escorra a água.
  2. Aqueça o forno a 200 °C e forre uma assadeira com papel vegetal.
  3. Misture todos os ingredientes com uma batedeira elétrica, à exceção das avelãs e das passas. Envolva as passas e avelãs na massa.
  4. Coloque a massa em montinhos sobre o papel vegetal, com a ajuda de uma colher de sopa; deixe um espaço entre cada montinho e leve a cozer no forno pré-aquecido, na prateleira do meio, com calor por cima e por baixo, durante cerca de 12 minutos.
  5. Sirva mornos ou frios.
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