Saborosas chamuças de Natal

  • 4 persons
  • 60 min
4
60’

Ingredientes
4

  • 750g de batatas
  • 1/3 de couve-flor
  • 100 g de ervilhas
  • 1 pedaço de gengibre com cerca de 4 cm (ralado)
  • ½ l da bebida de amêndoa não adoçada Provamel
  • ½ colher de chá de açafrão
  • ½ colher de chá de garam masala
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 embalagem de massa filó
  • Óleo de amendoim
  • Sal e pimenta

preparação
60 min

  1. Corte a couve-flor em pequenos pedaços e coloque-os numa panela juntamente com a bebida de amêndoa e a noz-moscada. Deixe cozinhar até a couve-flor estar cozida. Escorra a couve-flor e reserve um pouco do líquido de cozedura.
  2. Descasque as batatas e corte-as em pequenos cubos. Coza em água salgada e escorra.
  3. Coza as ervilhas em água ligeiramente salgada e de seguida deixe-as escorrer.
  4. Coloque as batatas, as ervilhas e a couve-flor numa taça juntamente com os restantes ingredientes (excetuando a massa filó e o óleo). Misture bem. Quando a mistura estiver seca, pode adicionar algumas colheres de sopa do líquido de cozedura da couve-flor.
  5. Corte a massa em longas tiras de cerca de 8cm de largura.
  6. Encha a massa filó com uma boa quantidade de recheio e dobre a massa em pequenos triângulos. Continue a dobrar até a massa chegar ao fim. Cubra os triângulos com um pouco de óleo e frite na frigideira ou no forno até dourar.
  7. Sirva 3 chamuças num pauzinho de bamboo, et voilà, tem uma saborosa árvore de natal.

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