Flan com coulis de frutos

  • 6 persons
  • 120 min
6
120’

Ingredientes
6

  • 500 ml de Bebida Coco Amêndoa Provamel
  • 4 g de ágar-ágar
  • 3 colheres de sopa xarope de agave ou xarope de ácer
  • 200 g de framboesas
  • 100 g de amoras
  • 100 g de groselhas vermelhas
  • Sumo de limão

preparação
120 min

  1. Adicione a Bebida Coco Amêndoa Provamel e o ágar-ágar numa figideira e leve a ferver rapidamente. Retire do lume e adicione o xarope de agave. Misture bem.
  2. Verta a mistura em pequenas tacinhas e deixe repousar no frigorífico durante 2 horas.  
  3. Coloque os frutos numa frigideira com uma colher de chá de sumo de limão e leve ao lume. Se as framboesas já estiverem praticamente derretidas pode retirar do lume e retire os pedaços. Adoce o coulis com xarope de agave se desejar.
  4. Desenforme o flan num prato e guarneça com o coulis e finalize com a restante fruta. Sirva de imediato.

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