Pizza Margherita

  • 6 persons
  • 40 min
6
40’

ingredienti
6

  • Ingredienti per l’impasto:
  • 320 g di farina di grano
  • ca. 70 g di olio d'oliva
  • 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 220 g alternativa vegetale a base di soia al formaggio fresco Provamel
  • 1 cucchiaino di sale
  • Ingredienti per la farcitura della pizza:
  • 4 grandi pomodori ca.
  • 20 foglie di basilico fresco
  • 200 g di alternativa vegetale a base di soia al formaggio fresco Provamel
  • 30 g di miso bianco (shiro)
  • 1 cucchiaino di sale
  • Ingredienti per la salsa di pomodoro:
  • 300 ml di passata di pomodoro
  • ½ cucchiaino di origano
  • 45 g di olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di sale

preparazione
40 min

  1. Affettare i pomodori.
  2. Mescolare insieme gli ingredienti per la salsa di pomodoro e aggiungere il sale a piacere.
  3. Aggiungere l’alternativa vegetale al formaggio fresco con il miso e un pizzico di sale e mescolare.
  4. Mescolare rapidamente gli ingredienti per l’impasto, poi stenderlo su carta da forno con uno spessore di circa 1 /2 cm e quindi metterlo in una teglia e coprire con la salsa al pomodoro.
  5. Aggiungere i pomodori a fette e aggiungere l’alternativa vegetale al formaggio fresco in modo uniforme su tutta la pizza con un cucchiaio.
  6. Cuocere in forno a 220 °C per 15 minuti.
  7. Finire con un filo d'olio sulla pizza cotta e con l'origano e le foglie di basilico fresco.

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