Cuscus dolce gustoso

  • 6 persons
  • 20 min
6
20’

ingredienti
6

  • 150 g di cuscus
  • 125 ml di Provamel Anacardi
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 8 datteri
  • 6 fichi secchi
  • 6 albicocche secche
  • 4 cucchiai di uvetta
  • 3 cucchiai di mandorle tritate grossolanamente
  • 3 cucchiai di mandorle tostate
  • 1 melograno
  • Qualche foglia di menta
  • 1 cucchiaio di acqua di fiori d'arancio

preparazione
20 min

  1. Versare il cuscus in una tazza capiente e aggiungere acqua bollente. Coprire e far gonfiare il cuscus. L'acqua sarà completamente assorbita in 3-4 minuti. Sgranare il cuscus con una forchetta. Far raffreddare. 
  2. Aggiungere la bevanda di anacardi Provamel e la cannella. Tagliare in pezzi i datteri, i fichi e le albicocche, mescolare con l'uvetta, le mandorle, l'acqua di fiori d'arancio e aggiungere il composto al cuscus. Tagliare a metà il melograno e immergerlo in acqua. Staccare i semi con le mani. I semi sprofonderanno, mentre la pelle galleggerà sulla superficie. Togliere la pelle del melograno e scolare l'acqua. Aggiungere i semi di melograno al cuscus.
  3. Servire con qualche fogliolina di menta.
Prodotti usati per questa ricetta

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