Scones alla mandorla

  • 4 persons
  • 25 min
4
25’

ingredienti
4

Per gli scones
  • 225 g di farina di frumento
  • 3 cucchiai da dessert di olio di colza
  • 1 cucchiaio da dessert di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di cardamomo macinato
  • 1 pizzico di curcuma
  • 3 cucchiai da dessert di sciroppo di agave
  • 120 ml di Alternativa Vegetale allo Yogurt Provamel alla Soia e alla Mandorla, senza zucchero
Per la mousse allo zenzero e alla cannella
  • 125 ml di Provamel Soya Cuisine
  • 3 cucchiai di Alternativa Vegetale allo Yogurt Provamel alla Soia e alla Mandorla senza zucchero
  • 2 cucchiai da dessert di sciroppo di agave
  • 1 cucchiaino di cannella
  • ½ cucchiaino di zenzero

preparazione
25 min

Degli scones
  1. Impastare rapidamente a mano tutti gli ingredienti ed appiattire con le mani la pasta sul piano di lavoro cosparso di farina, ad un'altezza di 1 cm circa.
  2. Formare un cerchio, per esempio con il bordo di una tazza e porlo sulla piastra del forno ricoperta di carta da forno. Impastare di nuovo la pasta e spianarla. Dalla pasta si riescono a ricavare 6-8 scones. Spennellare gli scones con un po' di Alternativa Vegetale Allo Yogurt alla Soia e alla Mandorla.
  3. Cuocere per circa 12 minuti nel forno preriscaldato a 220° C. È possibile preparare la pasta la sera e cuocere gli scones la mattina dopo.
Della mousse allo zenzero e alla cannella
  1. Montare Soya Cuisine in un recipiente dai bordi alti. Aggiungere l'Alternativa vegetale allo Yogurt alla Soia e alla Mandorla, lo sciroppo di agave e le spezie e continuare a sbattere per circa 1 minuto.
  2. Servire gli scones (ottimi quando vengono serviti ben caldi!) con la mousse.
Prodotti usati per questa ricetta

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