Crêpes aux amandes cuites au four

  • 4 persons
  • 15 min
4
15’

ingrédients
4

  • 200 g de farine de froment
  • 50 g de poudre d’amande
  • 1 cuillerée à thé (15 g) de farine de soja
  • 1 cuillerée à thé de levure chimique
  • 300 ml de lait d’amande non sucré Provamel
  • 30 g de pâte « Cuire et Tartiner » Provamel Soja
  • 3 figues séchées
  • 200 g d’alternative végétale au yaourt Provamel à base d’amande et de soja
  • 200 g de framboises, de fraises ou d’un mélange de baies
  • 1 cuillerée à thé de vanille moulue
  • ¼ cuillerée à thé de cardamone moulue
  • 1 pincée de cannelle

préparation
15 min

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Placez dans le four un moule résistant à la chaleur afin de le préchauffer.
  2. Écrasez les figues et la pâte « Cuire & Tartiner » au soja en purée, en y mélangeant le lait d’amande.
  3. Ajoutez la farine, la farine de soja, les amandes moulues et la levure chimique et mélangez le tout rapidement.
  4. Retirez le moule du four, ajoutez la pâte « Cuire & Tartiner » au soja, remuez le moule de part et d’autre afin qu’elle fonde et se dépose partout.
  5. Mélangez l’alternative végétale au yaourt à base d’amande et de soja avec la vanille, la cannelle et la cardamone jusqu’à obtenir une crème.
  6. Avant de servir, réchauffez les crêpes dans le moule, puis garnissez-les avec les fruits et la crème.

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