Flan au coulis de fruits

  • 6 persons
  • 120 min
6
120’

ingrédients
6

  • 500 ml Boisson Noix de Coco – Amande Provamel
  • 4 g l'agar-agar
  • 3 càs sirop d'’agave ou sirop d’érable
  • 200 g de framboises
  • 100 g myrtilles
  • 100 g groseilles rouges
  • Jus de citron vert

préparation
120 min

  1. Versez la boisson Noix de Coco – Amande Provamel et l’'agar-agar dans une poêle est faites bouillir. Enlevez le mélange du feu et ajoutez le sirop d'’agave. Remuez bien.  
  2. Mettez le mix dans des petits pots et placer au frigo pendant 2 heures.
  3. Mettez les baies dans une poêle avec une cuillère à café de jus de citron vert et chauffez-les. Quand les framboises sont presque fondues, retirez-les du feu et tamisez-les. Vous pouvez sucrer le coulis à votre convenance avec du sirop d’'agave.
  4. Tournez le flan sur une assiette et garnissez avec le coulis et terminez avec le reste des fruits. Servez immédiatement.
Produits utilisés dans cette recette

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