Postre de kiwi

  • 4 persons
  • 50 min
4
50’

Ingredientes
4

  • 500 ml Provamel Soya Cuisine
  • 75 g azúcar
  • 1 vaina de vainilla, las semillas
  • 1/2 limón orgánico, piel rallada de
  • 1/2 cucharadita canela
  • 1 pizca sal
  • 175 g arroz de grano corto
  • 500 g albaricoques
  • 4 kiwis
  • 100 ml zumo de naranja recién exprimido
  • 50 ml sirope de arce
  • 40 g láminas de almendras
  • gajos de naranja y hojas de menta para la guarnición

Preparación
50 min

  1. Lleve a ebullición el Cuisine y 250 ml de agua. Añada el azúcar, las semillas de vaina de vainilla, la piel de limón, la canela y la sal.
  2. Remoje el arroz en el Cuisine durante 45 minutos.
  3. Mientras tanto, haga un corte transversal en la piel de los albaricoques, sumerja brevemente la fruta en agua hirviendo, aclárela con agua fría y quítele la piel.
  4. Parta los albaricoques por la mitad y retire los huesos. Pele los kiwis y córtelos en trocitos pequeños.
  5. Mezcle la fruta con el zumo de naranja y el sirope de arce, dejando que se impregne bien.
  6. Tueste las almendras en una sartén sin aceite hasta que tengan un color dorado oscuro.
  7. Coloque el arroz y la fruta macerada en platos individuales.
  8. Espolvoréelos con las láminas de almendras.
  9. Se recomienda servirlo guarnecido con gajos de naranja y hojas de menta.

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