Scones de almendra

  • 4 persons
  • 25 min
4
25’

Ingredientes
4

Para los scones
  • 225 g de harina de integral de trigo
  • 3 cucharadita de aceite de semillas
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • Una pizca de cúrcuma
  • 3 cucharaditas de sirope de agave bio
  • 120 ml de alternativa vegetal al yogur Soya Natural bio sin azúcares de Provamel
Para la espuma de jengibre y canela
  • 125 ml de alternativa vegetal a la nata líquida Soya Cuisine bio de Provamel
  • 3 cucharaditas de alternativa vegetal al yogur Soya Natural bio sin azúcares de Provamel
  • Natural bio sin azúcares de Provamel
  • 2 cucharaditas de sirope de agave
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de jengibre

Preparación
25 min

De los scones
  1. Amasa todos los ingredientes con rapidez y extiende la masa hasta obtener una lámina de 1 centímetro de grosor de aproximadamente.
  2. Con un corta pastas, o con una taza de café o un vaso pequeño, presiona sobre la masa para formar unos discos y colócalos sobre una bandeja de horno protegida con papel para hornear.
  3. Amasa la masa restante y repite el proceso. Con esta masa puedes hacer de 6 a 8 scones.
  4. Con una cuchara, añade el Soya Natural bio Provamel sobre cada scon.
  5. Hornea durante aproximadamente 12 minutos a 220 °C, con el horno previamente calentado.
  6. Puedes preparar la masa la noche anterior para hornear los scones por la mañana.
Para la espuma de jengibre y canela
  1. Bate la Soya Cuisine en un cuenco grande hasta que quede espumosa. Añade el Soya Natural, el sirope de agave y las especias y continúa batiendo durante aproximadamente un minuto.
  2. Sirve los scones (¡están deliciosos calientes!) con la espuma.

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