Muffins con especias

  • 10 persons
  • 35 min
10
35’

Ingredientes
10

  • 200 g de harina integral
  • 60 g de Soya Margarine de Provamel a temperatura ambiente
  • 100 g de zanahorias
  • 50 g de cebolla
  • 50 g de nueces
  • ½ cucharadita de cardamomo molido
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 pizca de chile
  • 1 cucharadita y media de sal
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 120 ml de Bebida de Soja Natural de Provamel

Preparación
35 min

  1. Precalienta el horno a 200 °C.
  2. Pela las zanahorias y rállalas finas.
  3. Pica las nueces en trozos grandes.
  4. Corta la cebolla en trozos pequeños.
  5. Mezcla la Bebida de Soja Natural y la Soya Margarine de Provamel con una batidora.
  6. Añade la harina y las especias.
  7. Incorpora las zanahorias, la cebolla, las nueces y la levadura.
  8. Coloca la mezcla en moldes de muffin, llenandolos hasta arriba.
  9. Hornéalos a 200 °C durante unos 25 minutos.
  10. Puedes guardar las muffins en un recipiente hermético durante varios días.

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