Granola de plátano

  • 2 persons
  • 2 min
2
2’

Ingredientes
2

Para la Granola
  • 70 g de albaricoques secos
  • 70 g de higos secos
  • 50 g de pipas de girasol
  • 50 g de almendras troceadas
  • 80 g de copos de avena bio
  • 1 cucharadita de canela
  • Una pizca de sal marina
  • 2 plátanos maduros (pelados, aproximadamente 200 g)
  • 100 ml de alternativa vegetal al yogur Soya Natural bio sin azúcares de Provamel
Para la Alternativa vegetal al Yogur con canela
  • 300 ml de alternativa vegetal al yogur Soya Natural bio sin azúcares de Provamel
  • 2 tsp ground cinnamon
  • Agave syrup to taste

Preparación
2 min

De la granola
  1. Calienta el horno a 140º centígrados.
  2. Corta los albaricoques y los higos en trozos pequeños. Mezcla las pipas de girasol, las almendras, los copos, la canela y la sal en un cuenco. Pela los plátanos y hazlos puré. Vierte el puré y el Soya Natural bio sobre el resto de ingredientes y mézclalo todo bien con una cuchara.
  3. Extiende la mezcla haciéndola lo más delgada posible en una bandeja de horno cubierta previamente con papel para hornear.
  4. Hornea durante aproximadamente 45 minutos. Retira la bandeja del horno y déjala enfriar. Rompe la lámina en trozos grandes y guárdala en un bote hermético. Puede guardarse durante varias semanas.
De la crema de canela sin lactosa
  1. Mezcla el Soya Natural bio sin azúcares de Provamel con la canela y endulza con el sirope de agave. Remueve bien.
  2. Distribuye la crema de canela en cuencos y cubrelos con unas cucharaditas de granola.

consejos

Tiempo de preparación: 60 minutos la noche anterior y 2 minutos por la mañana

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