TRAUMSCHAUM ERDBEERE

  • 4 persons
  • 20 Min
4
20’

Zutaten
4

  • 250ml Provamel Bio Soja Cuisine (gekühlt, mind. 2 Stunden)
  • 150g Erdbeermarmelade (4 EL)

Zubereitung
20 Min

  1. Cuisine in hohem Gefäß mit Schneebesenaufsatz des Pürierstabs auf höchster Stufe oder mit Handrührgerät auf mittlerer Stufe zu 1 Liter Schaum aufschlagen. Dabei Geräte hin und her und hoch und runter bewegen, damit viel Luft untergehoben wird. Schlagen dauert länger als bei Sahne, also Geduld!
  2. Erdbeermarmelade dazugeben, vorsichtig unterheben. Auf Schalen verteilen, mit etwas Marmelade und Walnüssen dekorieren.
  3. Schaum kann sofort oder nach einer weiteren Kühlphase verzehrt werden. Je länger die Kühlphase (ca. 3-4 Stunden oder über Nacht) desto fester der Schaum.

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