Pastinaakvenkelsalade

  • 2 persons
  • 20 min
2
20’

Ingrediënten
2

  • 3 verse pastinaken
  • 1 venkel
  • 1 trosje witte druiven
  • 2 el fijngehakte walnoten
  • 100 ml soja cuisine
  • 1 flinke tl graantjesmosterd
  • 1 citroen (sap)
  • peper en zout
  • maggiekruid (lavas) of platte peterselie.

voorbereiding
20 min

  1. Schil en rasp de pastinaken grof. Snijd de venkel in flinterdunne plakjes. Besprenkel met wat citroensap. Meng de soja cuisine met de graantjesmosterd en de rest van het citroensap. Kruid met peper en zout. Doe de venkel en pastinaak bij de vinaigrette en roer goed. Dresseer met enkele gehalveerde druiven, wat walnoten en enkele blaadjes lavas. Serveer meteen.

HET IS AANBEVOLEN OM JE BROWSER TE UPDATEN OM DEZE WEBSITE TE BEKIJKEN