Quiche aux champignons et aux poireaux sans gluten

  • 6 persons
  • 50 min
6
50’

ingrédients
6

  • Ingrédients pour la pâte
  • 300 g de semoule de maïs
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 40 g de farine de soja
  • 100 g de Provamel Cuire & Tartiner
  • 3 cc de levure chimique
  • ~ 200 ml d'eau
  • 1 cc de sel
  • 1 cc de thym
  • Ingrédients pour la garniture
  • 1 poireau
  • 250 g de champignons
  • 50 g de Provamel Cuire & Tartiner
  • 400 g d'Alternative Végétale au Fromage Frais Provamel
  • 30 g de fécule de maïs
  • 50 g de miso blanc
  • 2 cc de poivre rose
  • 1 cc de sel

préparation
50 min

  1. Pétrissez ensemble tous les ingrédients pour la pâte. Placez-la dans le moule en l'aplatissant contre les bords.
  2. Préchauffez le four à 200 °C.
  3. Lavez le poireau et découpez-le en rondelles. Émincez les champignons. Faites sauter ensemble les poireaux et les champignons dans le Provamel Cuire & Tartiner pendant 5 minutes et assaisonnez à l'aide d'1/4 de cuillère à café de sel. Versez dans le moule.
  4. Mélangez les ingrédients restants et versez sur les légumes.
  5. Faites cuire 25 à 30 minutes.

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